Startpagina > Blog > Blogartikel
Gepubliceerd op 26 oktober 2023.
In onze eerste twee blogs hebben we uitgelegd wat vasten is en hebben we uitgelegd hoe je kunt starten met intermittent fasting. In deze blogs komen de praktische kanten van vasten en met name intermittent fasting aanbod.
Het is essentieel om deze praktische aspecten te begrijpen, zodat je een persoonlijke aanpak kunt ontwikkelen. Net zoals 'one-size-fits-all' zelden opgaat in het leven, geldt dit ook voor intermittent fasting. Als je onze eerdere blogs nog niet hebt gelezen, doe dit dan eerst! In dit blog richten we ons specifiek op wat je kunt eten tijdens intermittent fasting.
Mensen hebben verschillende werktijden en reageren fysiologisch anders op het uitstellen van maaltijden. Terwijl sommigen zonder problemen een hele dag kunnen vasten, lijken anderen na een paar uur al flauw te vallen.
Of je nu net start met intermittent fasting of al jaren bezig bent, het is belangrijk om te blijven luisteren naar wat je lichaam je vertelt. Een minimale positieve stressprikkel, ook wel hormetische stress genoemd, kan veel voordelen opleveren. Het is echter niet de bedoeling om je lichaam elke dag tot het uiterste te drijven. Dit kan namelijk leiden tot teleurstellende resultaten.
In deze blogpost richten we ons op het 'wat'-aspect van intermittent fasting: welke voedingsmiddelen kunnen het beste worden geconsumeerd om je lichaam optimaal te laten functioneren? We kijken ook naar voedingsmiddelen die ons de meeste vitaliteit kunnen bieden. Vitaliteit is een complex fenomeen dat meer omvat dan materie; het is een vorm van energie die zich uit in levenskracht en positiviteit. Door het juiste voedsel te consumeren, kunnen we deze vitaliteit stimuleren.
De energie die we uit voeding halen, wordt uitgedrukt in kilocalorieën en de eenheid Joule. In een tijd waarin een sterk immuunsysteem van cruciaal belang is voor het bestrijden van pathogene indringers is het kiezen van de juiste voedingsmiddelen nog belangrijker.
Er zijn talloze boeken geschreven over de juiste voedingskeuzes. Daarom zal ik het 'wat'-component hier kort en bondig toelichten. Dit kan dienen als een basis voor wat je kunt eten tijdens het 'eat-window' in intermittent fasting.
We hebben allemaal wel een idee van wat gezond eten inhoudt, maar toch grijpen we vaak naar ongezonde opties. Het vermijden van dit soort voedsel kan al een aanzienlijke boost geven aan je gezondheid en vitaliteit. Het lichaam hoeft dan minder energie te besteden aan het verwerken van deze 'afvalstoffen'.
Dit begint al bij je keuzes in de supermarkt. Je hebt misschien gemerkt dat de meest bewerkte producten vaak in de middengangen liggen. Deze producten hebben geen koeling nodig en kunnen lang bewaard worden, vaak dankzij chemische toevoegingen. Elke productiestap die deze voedingsmiddelen ondergaan, leidt tot verlies van vitaliteit en gezondheidsvoordelen.
Neem bijvoorbeeld suiker, een geraffineerd product. Het komt voort uit de suikerbiet die is ontdaan van zijn vitamines, mineralen en vezels. Het verwerken van deze geraffineerde suiker kost je lichaam belangrijke voedingsstoffen, wat resulteert in een dubbel verlies aan gezondheid.
Kies voor voedingsmiddelen die minimaal bewerkt zijn. Deze vind je vooral bij de groente- en fruitafdeling in de supermarkt, of bij lokale boeren en tuinders. Noten en zaden, peulvruchten en in beperkte mate dierlijke producten zijn ook goede opties tijdens je intermittent fasting 'eat-window'.
We weten allemaal dat groente en fruit belangrijk zijn, maar de keuze voor specifieke voedingsmiddelen kan lastig zijn. Vaak vallen we terug op wat we al kennen. Twee initiatieven, G-BOMBS en de 'Daily Dozen', bieden handvatten om deze keuzestress te verminderen.
G-BOMBS is een concept van Dr. Joel Fuhrmann en staat voor 'Greens, Beans, Onions, Mushrooms, Berries, and Seeds'. Volgens hem kunnen deze voedingsmiddelen de kans op ziektes en aandoeningen aanzienlijk verkleinen. Ze zijn rijk aan vitamines, mineralen, vezels en fytonutriënten. Deze laatste zijn plantenstoffen die als antioxidanten werken en vooral een anti-kanker effect hebben. Variatie binnen deze voedingsgroepen is cruciaal. Denk aan verschillende soorten bladgroenten en eetbare paddenstoelen zoals kastanjechampignons, shiitake en reishi.
Bessen en zaden zijn er in verschillende soorten en maten. Het is aan te raden om zaden een nacht te weken voor gebruik, wat de verteerbaarheid verbetert.
Dr. Greger's 'Daily Dozen'-app helpt je om dagelijks de juiste hoeveelheden gezond voedsel te consumeren. De app biedt een 'gezondheidsscore' voor de dag en helpt je om te kiezen uit verschillende voedingsgroepen. De aanbevolen hoeveelheden zijn niet voor iedereen gelijk, maar de voedingsmiddelen zijn over het algemeen wel aan te raden.
Ieder individu is uniek en het is van belang om goed naar je lichaam te luisteren. Probeer daarom de portiegrootte aan te passen op basis van je persoonlijke behoeften en daarbij rekening te houden met eventuele intoleranties.
Door met gezond verstand te eten, wordt het tellen van calorieën overbodig, wat niet alleen bevrijdend werkt, maar ook bijdraagt aan een gezondere levensstijl. Deze benadering zorgt ervoor dat de positieve fysiologische effecten van intermittent fasting optimaal tot hun recht komen, waardoor je lichaam in een natuurlijker ritme kan functioneren en je je algehele welzijn kunt verbeteren.
Hoewel de eerder genoemde aanbevelingen voornamelijk gericht zijn op plantaardige voeding, is er tijdens intermittent fasting natuurlijk ook ruimte voor dierlijke producten. Echter, matigheid is hierbij het sleutelwoord. Kies voor biologische producten van (lokale) boeren, waarbij de dieren vrij hebben kunnen bewegen en vrij zijn van toegevoegde hormonen en antibiotica.
Ook kan het toevoegen van kruiden een extra dimensie geven aan je maaltijden. Of het nu gaat om kaneel bij het ontbijt of peper en zout bij het diner, kruiden kunnen een maaltijd 'finetunen'. Specerijen zoals kurkuma, kerrie, koriander, peterselie, saffraan en mint hebben naast hun antioxidante werking ook andere gezondheidsbevorderende effecten en passen dus goed op jouw intermittent fasting menu.
De combinatie van intermittent fasting en het consumeren van kwalitatief goede voeding kan leiden tot meer vitaliteit en gezondheid. Echter, perfectie in voeding bestaat niet. Daarom is het essentieel om je gezonde verstand te gebruiken bij het maken van voedingskeuzes en altijd naar je lichaam te luisteren.
Intermittent fasting (IF) is een populaire methode om gewicht te verliezen en de algehele gezondheid te bevorderen. Echter, de keuze van voeding tijdens de eetperiodes speelt een cruciale rol in het succes van deze aanpak. Het concept van G-BOMBS en de 'Daily Dozen' bieden waardevolle handvatten voor het maken van voedzame keuzes. Deze methoden benadrukken het belang van een gevarieerd dieet rijk aan plantaardige voedingsmiddelen zoals groenten, bessen en zaden.
Het is ook belangrijk om te luisteren naar je lichaam en de portiegrootte aan te passen aan je eigen behoeften. Daarnaast kunnen kruiden en specerijen niet alleen de smaak van maaltijden verbeteren, maar ook bijdragen aan de gezondheid. Hoewel de focus ligt op plantaardige voeding, is er ruimte voor matige consumptie van dierlijke producten, mits deze van hoge kwaliteit zijn.
Bij IVS Opleidingen draait het allemaal om groei, ontwikkeling en het nastreven van je passies. Onze roots in Verzorging en Sportmassage hebben ons gevormd en gedreven om kwaliteitsonderwijs aan te bieden dat echt een verschil maakt.
Onze leefstijlcoach opleiding, met een uitgebreide module over voeding, sluit naadloos aan bij de thema's die in deze blog zijn besproken. We begrijpen dat voeding een sleutelrol speelt in onze algehele gezondheid en welzijn, en met onze opleiding willen we jou de tools en kennis geven om anderen te helpen op hun pad naar een gezondere levensstijl.
Of je nu al een gezondheidsprofessional bent, of iemand die een carrièreswitch overweegt naar de wellness-sector, onze opleiding leefstijlcoach biedt een stevige basis om je te helpen groeien en excelleren in wat je doet. Bij IVS Opleidingen doen we dit allemaal in een toegankelijke, betrokken en inspirerende omgeving. Dus, waar wacht je nog op? Duik in de wereld van IVS Opleidingen, en ontdek hoe wij je kunnen ondersteunen in je professionele reis.
Lars van Kester is een deskundige op het gebied van voeding en orthomoleculaire therapie, met een solide achtergrond in biomedische wetenschappen en voeding en gezondheid. Na zijn studie aan de Universiteit Antwerpen en de Wageningen University, heeft hij zich gespecialiseerd in orthomoleculaire revalidatie en therapie, waarbij hij zich richt op preventie, revalidatie en optimalisatie van gezondheid door middel van voedingsstrategieën. Momenteel is hij de Orthomoleculaire Revalidatie Specialist bij ELVEKA - Healthcare en dient als Orthomoleculair Therapeut bij VICTORIA Health and Performance in Rotterdam. Hoewel hij ook een bekwame fysiotherapeut is, met ervaring in ouderenzorg, revalidatie en sportbegeleiding, ligt zijn primaire focus nu op het integreren van voedingswetenschap in revalidatieprogramma's om het algehele welzijn en de prestaties van individuen te verbeteren.
Tags: Artikel
Copyright © 1980 - 2024 IVS Opleidingen, alle rechten voorbehouden.
IVS Opleidingen
